tavada patlıcanlı börek tarifi, oldukça lezzetli olan bu böreğin hazırlanışı da gayet kolaydır. Biraz büyükçe bir tavayı güzelce yağlayıp yufkayı tavanın üzerine kenarlarından sarkacak şekilde seriyoruz. Diğer iki yufkayı da iri parçalara ayırıyoruz. Bir taraftan başka bir tava veya tencerede tereyağını eritip içine un koyarak unun kokusu gelinceye kadar unu kavurup közlenmiş ve ince dilimlenmiş patlıcanları süt ve kaşarı içerisine koyarak tuz ve karabiberini de içine koyup pişiriyoruz. Daha sonra tavadaki yufkamızın üzerine kalan yufkaları koyup hazırladığımız karışımı da yayarak tavanın etrafından sarkan yufkaları da kapatarak kısık tavada ihtiyaç oldukça yağ da ilave ederek pişiriyoruz

tavada patlıcanlı börek tarifi malzemeleri :

• 3 adet taze yufka
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz – karabiber
• Sıvı yağ

tavada patlıcanlı börek tarifi resimleri :