Çilekli aşk pastası tarifi, pastamızı hazırlamaya kremasından başlıyoruz ve bunun için yumurtaların sarısını karıştırma kabına alarak mikserle çırpıyoruz. Daha sonra toz şeker ve suyu bir tencerede koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz ve kaynayan şerbete çırpılmış yumurta sarısını ilave ediyoruz. Ardından bu karışımı mikser yardımı ile 3 – 4 dakika daha karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı derin bir cam veya çelik kaseye boşaltarak üzerine süzme yoğurt ilave ediyoruz. Ardından buzlu suda beklettiğimiz jelatinleri alarak hafif ateşte eritiyoruz ve erittikten sonra sürekli karıştırarak hazırladığımız kremanın içine ilave ediyoruz.

Daha sonra diğer tarafta çilekleri yıkayarak pudra şekeri ilave edip püre haline getiriyoruz. Ardından hazırladığımız jelatinli kremayı, çilek püresini ve çırpılmış krem şantiyi birleştirerek güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra ikili (birleşik) kalp şekli oluşturmak için pandispanyamızın birinin sağ tarafını diğerinin sol tarafını kesin. Ve her iki pandispanyayı ortadan yanlamasına ikiye ayırın. Daha sonra pandispanyaların kesik taraflarını birleştirerek tepsiye yerleştirin. Böylece ikili (birleşik) kalp şekli ortaya çıkacaktır. Daha sonra pandispanyanın üzerine 1 cm kalınlığında kremayı sürün ve pandispanyaların kalan yarımlarını da üzerine kapatın. Kapatırken yine kesik tarafları aynı şekilde birleştirin ve ortaya güzel bir ikili kalp şekli çıksın. Daha sonra kapattığınız pandispanyanın üzerini kalan krema ile kaplayın. Yanlarını da kapladıktan sonra çilek şekerlemesi ve file fıstıkla süsleyerek pastayı dinlenmesi için buzdolabına bırakın. Pastamız dinlendikten sonra servise hazırdır.

çilekli aşk pastası tarifi malzemeleri :

• 4 yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 50 gram su
• 300 gram çırpılmış hazır kremşanti
• 200 gram süzme yoğurt
• 4 yaprak jelatin (buzlu suda 15 dakika bekletilmiş olacak)
• 200 gram çilek
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 adet hazır kalp şeklinde pandispanya

Süsü için

25 – 30 çilek şekerlemesi – file fıstık

çilekli aşk pastası tarifi resimleri :