kestaneli kalp pasta tarifi, pastamızı hazırlamaya kremadan başlıyoruz ve bunun için karıştırma kabına toz şeker, yumurta sarılarını ve vanilyayı ilave ederek mikserle güzelce çırpıyoruz. Daha sonra bir tencerede sütümüzü kaynatarak hazırladığımız karışımın içine sütü azar azar ilave ederek yediriyoruz. Sütün tamamını ilave edince 3- 4 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz. Bir tarafta kestane şekerlerinin yarısını ezerek püre haline getiriyoruz. Kestanelerin kalan yarısını ise dilimliyoruz ve kestane püresini hazırladığımız karışımın içine ilave ediyoruz.

Ardından kalp şeklindeki pandispanyayı yanlamasına 3 parçaya ayırıyoruz ve 3 adet kalp şeklinde kekimiz oluyor. Kekin en alt kısmını tepsiye yerleştirerek üzerine şekerli şuruptan hafifçe dökerek ıslatıyoruz. Daha sonra hazırladığımız püreden bir kat sürerek kremanın üzerine dilimlediğimiz kestane parçalarından serpiştiriyoruz. Daha sonra krem şantiden de sürerek ikinci kek katını da yerleştiriyoruz. Aynı işlemi uygulayarak üçüncü keki de yerleştiriyoruz ve en üst tabakayı şekerli şurupla yine hafifçe ıslatarak pastamızı dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Dinlenen pastamızın üzerini ve yanlarını kalan krema ile kaplayarak ardından pastamızı kestane şekeri ve fıstıkla süsleyerek servis yapıyoruz.

kestaneli kalp pasta tarifi malzemeleri :

• 20 kestane şekeri
• 200 gram hazırlanmış krem şanti
• 1 adet kalp şeklinde hazır pandispanya
• 50 gram şekerli şurup (isteğe göre içine az konyak ilave edilebilir)
• 30 gram çekilmiş fındık veya fıstık

Kreması için

• 200 gram toz şeker
• 5 yumurta sarısı
• ½ paket şekerli vanilya
• 250 gram süt

kestaneli kalp pasta tarifi resimleri :